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1. Terrine de saumon façon scandinave
2. Paupiettes de merlan aux crevettes
3. Saint-Jacques au gingembre et à la coriandre
4. Osso bucco de lotte
5. Homard sauce à l'armoricaine
6. Sole normande
7. Flétan au comté flambé
8. La Bouillabaisse
9. Gratin de plie aux champignons
10. Huitres sur lit de poireaux à la béchamel
11. Filets de barbue au vermouth
12. Turbot aux fruits de mer
13. Papillote d'espadon aux petits légumes
14. Harengs farcis au comté en robe de poireaux
15. Potage aux calmars et aux légumes
16. Tarte aux crevettes
17. Rougets en papillotte sans matière grasse
18. Pot au feu de cabillaud